Business Lunch · Hamburg
Gutes Essen für Ihr Team – ohne eigene Kantine.
Für viele Firmen rechnet sich eine eigene Kantine nicht. Wir kochen jeden Morgen frisch in unserer Großküche, liefern heiß und bauen zur Mittagszeit ein einfaches Buffet bei Ihnen auf – danach sind wir wieder weg.
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So läuft es ab
- 1
Vor Ort ansehen
Wir schauen uns Ihre Räume an und empfehlen, wie die Ausgabe am besten klappt – etwa mit Bain-Maries oder Warmhaltetheken.
- 2
Frisch gekocht, heiß geliefert
Jeden Morgen kochen wir in unserer Großküche und liefern pünktlich und heiß in Gastronomiebehältern.
- 3
Buffet zur Mittagszeit
Das Essen wird als Buffet aufgebaut, alle bedienen sich selbst.
- 4
Abbau – und wir sind weg
Wir bauen wieder ab und machen auf Wunsch den Essbereich sauber.
Unser Konzept
Frisch gekocht bei uns, gegessen bei Ihnen
Wir kochen jeden Morgen in unserer Großküche nahe dem Hamburger Stadtpark – frisch, hausgemacht und ausgewogen. Sie brauchen dafür keine eigene Küche, kein Küchenpersonal und keine Lagerfläche. Pünktlich zur Mittagszeit liefern wir das Essen heiß in Gastronomiebehältern und bauen es in Ihren Räumen als Buffet auf.
In der Regel gilt: Selbstbedienung. Ihre Mitarbeitenden nehmen sich, was und wie viel sie möchten, wie in einer kleinen Kantine. Bezahlt wird einzeln pro Person oder über eine Sammelrechnung an Ihr Unternehmen. Nach dem Essen bauen wir ab, nehmen die Behälter mit und machen auf Wunsch den Essbereich sauber.
Zusätzlich zum Hauptgericht bieten wir gern wechselnde Salate, Desserts und Backwaren wie Kuchen oder belegte Brötchen an.
- Heiße Lieferung in Gastronomiebehältern, keine einzeln verpackten Portionen
- Selbstbedienung als Standard – auf Wunsch übernehmen wir die Ausgabe
- Aufbau, Abbau und Reinigung durch uns
Ausgabe durch Ihr Team
Wir liefern pünktlich und heiß, Ihr Team stellt das Buffet hin und räumt danach ab. Die leeren Behälter holen wir wieder ab.
Ausgabe durch uns
Wir bauen auf, betreuen das Buffet, kassieren ab, bauen wieder ab und machen auf Wunsch den Essbereich sauber. Den Preis rechnen wir individuell durch und stimmen ihn mit Ihnen ab.
Gut zu wissen
- Wir liefern keine einzeln verpackten Portionen – das Essen kommt immer in Gastronomiebehältern.
- Vor Ort werden Teller und Besteck benötigt; auf Wunsch können wir beides stellen.
- Wir bauen keine große Kantine, sondern finden mit Ihnen eine einfache Lösung für Ihre Räume. Auf Wunsch übernehmen wir aber auch eine komplette Kantine vor Ort – das sprechen wir gemeinsam ab.
Unsere Werte
Was bei uns in den Topf kommt – und woher es kommt.
Wir kochen seit über 17 Jahren für Kitas, Schulen und inzwischen für viele Hamburger Unternehmen – nach denselben Ansprüchen: frisch, ausgewogen und komplett selbst zubereitet.
Regional & saisonal
Fleisch, Molkereiprodukte, Obst und Gemüse beziehen wir von Höfen und Lieferanten aus Hamburg und Umgebung. Was gerade Saison hat, wirkt in den Wochenplan hinein: im Sommer leichte Gerichte mit frischem Gemüse, im Winter Schmorgerichte, Eintöpfe und Suppen.
- Kurze Wege statt langer Transportketten
- Gemüse und Obst passend zur Saison
- Fleisch und Molkereiprodukte aus der Region
Komplett hausgemacht
Bei uns kommt nichts als Fertiggericht in die Küche. Saucen, Suppen, Bratlinge, Kuchen und Desserts stellt unser Team selbst her – jeden Morgen frisch, kurz bevor wir losfahren. Deshalb schmeckt es nach Küche und nicht nach Konserve.
- Saucen, Suppen und Beilagen selbst gekocht
- Bratlinge, Kuchen und Desserts aus eigener Herstellung
- Mild gewürzt, damit das Essen auch um 12 Uhr noch guttut
Nachhaltiger Fisch
Fischgerichte stehen bei uns ausschließlich mit MSC-zertifiziertem Fisch auf dem Plan. Welche Art in der Woche gekocht wird, richtet sich danach, was nachhaltig und in guter Qualität zu bekommen ist.
Ausgewogen nach DGE-Standard
Unsere Gerichte orientieren sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: reichlich Gemüse und Hülsenfrüchte, Vollkornbeilagen, wechselnde Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. So kommen Ihre Mitarbeitenden mittags gesättigt, aber nicht schwer zurück an den Platz.
- Gemüse oder Salat zu jedem Essen
- Vollkorn, wann immer es zum Gericht passt
- Mehrere vegetarische Hauptgerichte in der Woche
Kein Verpackungsberg
Wir liefern in Gastronomiebehältern, die wir nach dem Essen wieder mitnehmen – keine einzeln verpackten Portionen, kein Einwegmüll pro Essen. Vor Ort brauchen Sie nur Teller und Besteck, beides stellen wir auf Wunsch.
Wir kommen aus dem Essen für Kinder
Angefangen hat alles mit der Verpflegung von Kitas und Schulen. Dort muss jedes Essen sitzen: ausgewogen, frisch und so zubereitet, dass es wirklich gegessen wird. Diese Erfahrung bringt unsere Küche heute in Hamburger Unternehmen – mit denselben Gerichten, nur in Erwachsenengrößen.
Wenn Sie uns in der Kita oder Schule Ihrer Kinder empfehlen möchten, freuen wir uns sehr: Die kleine Kinderkantine
Beispielwoche
So sieht eine Woche bei uns aus
Jeden Morgen frisch gekocht – täglich ein Hauptgericht, meist mit vegetarischer Alternative.
Montag
Pasta Spirellivegetarisch
mit feiner Basilikum-Tomatenrahmsauce und geriebenem Käse extra
Allergene: WE, MI, SE
Dienstag
Feines Putengeschnetzeltes in Champignonrahm
dazu Basmatireis
Allergene: WE, SE, MI
Vegetarisches Soja-Geschnetzeltes in Champignonrahmvegetarisch
dazu Basmatireis
Allergene: WE, SO, SE, MI, EI
Mittwoch
Geschmorte Rinderroulade
in kräftiger Bratensauce, dazu feiner Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
Allergene: WE, SE, SF, MI
Hausgemachter Buchweizen-Käsebratlingvegetarisch
mit feinem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Allergene: WE, SE, EI, MI
Donnerstag
Hausgemachte Fischfrikadelle
mit cremigem Kartoffelstampf und glasiertem Möhrengemüse
Allergene: FI, WE, EI, MI
Gebratener Grünkern-Käsetalervegetarisch
mit cremigem Kartoffelstampf und glasiertem Möhrengemüse
Allergene: MI, WE, EI, DI, SE
Freitag
Cremige Steckrübensuppevegetarisch
mit Kürbis-Sonnenblumenbrot von der Hofbäckerei Wittmaack
Allergene: SE, WE, DI, RO, MI
Allergene WE Weizen · MI Milch- und Milcherzeugnisse einschließlich Laktose · SE Sellerie · SO Sojaprodukte · EI Eier · SF Senf · FI Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse · DI Dinkel · RO Roggen
Beispielwoche – Preise und Umfang vereinbaren wir individuell mit Ihrem Unternehmen.
Angebot anfragen- Wechselnder Wochenplan Montag bis Freitag
- Ausgewogen, hausgemacht und mild gewürzt – ideal für die Mittagspause
- Ausgabe durch unser Team oder durch Ihre Mitarbeitenden
- Individuelle Preise für Ihr Unternehmen
- Eigener, passwortgeschützter Speiseplan für Ihr Team
- Vegetarische und vegane Gerichte, Allergene klar gekennzeichnet
- Häufige Fragen zu Lieferung, Ausgabe und Abrechnung
Unverbindlich anfragen
Bewertungen
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Ich kann nur sagen, das Essen ist einfach lecker und frisch gekocht! René Hölcker und sein Team sind immer sehr freundlich und aufmerksam. Da macht die Mittagspause wirklich gute Laune! Danke, für den tollen Service!
Sehr schöne kleine Kantine, die mit abwechslungsreicher Küche die Woche über aufwarten kann. Preis-Leistung und auch Qualität stehen hier im guten Verhältnis zueinander. Das Personal ist immer freundlich und zuvorkommend. Daher ganz klare Empfehlung meinerseits.
Wir sind wirklich große Fans von René und seinem Team! Es gibt hier sehr leckeres Essen zu fairen Preisen und sogar etwas glutenfreies für unser Kind mit Zöliakie. Es gibt eine Fritteuse die nur für Pommes genutzt wird. Je nach Tagesgericht kann man sich wohl auch mal glutenfreie Nudeln zur Sauce machen lassen, verständlicherweise mit kleinem Aufpreis und mit Wartezeit - frisch gekocht! Für Menschen mit Zöliakie also ganz was besonderes!!! Es gibt sogar plant based Currywurst (nicht glutenfrei) mit der besten Currysoße weit und breit! Die wird aus Gemüse über Tage eingekocht! Gibt es auch mit klassischer Wurst.
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